Barというと「薄暗くて、静か」というイメージかもしれませんが、本来は「酒場」ですので、当店も賑やかなになることが多いですし、賑やかなお店であってほしいと願っています。
静けさを求めてご来店されたときに、思ったよりお店が賑やかだなと感じたら、またタイミングをずらしてご来店いただけると幸いです。
また、Barは「社交場」でもあります。ほかのお客様に話しかけられることもあるかもしれません。
見知らぬ人との会話には時に不愉快なできごとも伴います。しかしまたそれも「社交」の一部ではないでしょうか。初対面の人とどのようにすれば楽しく会話できるのか、相手を傷つけずに楽しませ、自分も楽しむにはどうすればいいか。——そのようなことを学ぶ場としてとらえていただければ幸いです。
私もマスター（酒場の主人）として、すべてのお客様に楽しんでいただけるようできるだけの配慮はしておりますが、お客様同士におまかせせざるを得ない場面もあります。
ワインを飲むだけではなく、お客様同士の会話を含めて楽しんでいただければと思います。
ワインバーフェルマータ店主
H. Shinada (Sommelier)
